মাছ চাষের ব্যবসা বিভিন্ন ধরনের রয়েছে। আপনি খাওয়ার জন্য মাছ চাষ করতে পারেন, অ্যাঙ্গলারের জন্য মজুত করতে পারেন বা অ্যাকোয়ারিয়াম সরবরাহ করতে পারেন। মাছ চাষে সবসময় প্রচুর পানির প্রয়োজন হয় না। অনেক প্রজাতির জন্য, মাছের খামার বাড়ির ভিতরে বা বাইরে অবস্থিত হতে পারে।
চাষকৃত মাছ পালন শুরু করার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য আর্থিক ব্যয় প্রয়োজন। আপনি যে ধরণের মাছ চাষ করেন এবং আপনার পছন্দের মাছের প্রজাতির উপর নির্ভর করে আপনি ভাল লাভ করতে পারেন।
আমরা আপনাকে ধাপে ধাপে নিয়ে যাব, কীভাবে শুরু করবেন থেকে শুরু করে কীভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন।
মাছ চাষের খামার কি?
মাছ চাষের খামার হল এমন একটি জায়গা যেখানে মাছ কৃত্রিমভাবে প্রজনন করা হয় এবং বড় করা হয়।
- মাছ চাষের অনুশীলনকে জলজ চাষ বলা হয়।
- যৌগিক মাছ চাষ এক ধরনের মাছ চাষ হতে পারে।
- এ ধরনের মাছ চাষে একই পুকুরে পাঁচ-ছয় প্রজাতির মাছ জন্মে।
- মৎস্য চাষ জলজ পালনের অংশ।
অ্যাকুয়াকালচারের মধ্যে ক্রমবর্ধমান ক্রাস্টেসিয়ান এবং মোলাস্কও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
- মাছের খামারগুলি আকার এবং কার্যকারিতার মধ্যেও পরিবর্তিত হয়,
- বিভিন্ন বাজারের জন্য খাদ্য সরবরাহ করে – কিছু স্থানীয় খরচের উপর ফোকাস করে,
- অন্যরা বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক খাবারের বাজারকে লক্ষ্য করে।
প্রজাতি এবং চাষ পদ্ধতির পছন্দ জলবায়ু পরিস্থিতি, উপলব্ধ সংস্থান এবং বাজারের চাহিদার উপর নির্ভর করে।
কেন আপনার একটি বড় মাপের মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন ?
- বড় আকারের মাছের খামার শুরু করা ব্যয়বহুল হতে পারে এবং বেশিরভাগ কাজের জন্য শারীরিক শ্রম জড়িত।
তাহলে কেন বড় আকারে মাছ চাষ শুরু করবেন?
- আগামী ২০ বছরের জন্য মাছকে সামুদ্রিক খাবারের প্রধান উত্স হিসাবে দেখা হয়।
- ইতিমধ্যে, মানুষ প্রতি বছর খাওয়া মাছের ৩০% খামারে জন্মায়।
- খামার করা জমির পশুর তুলনায় মাছ চাষের ব্যবসা বাড়ছে তিন গুণ হারে।
- খামারগুলি পুকুর, পুল বা ট্যাঙ্কে বা উপকূলীয় চাষের খাঁচায়/জালে অবস্থিত হতে পারে।
- বাণিজ্যিক মাছ ধরা কোটা দ্বারা সীমিত এবং মৌসুমী। মাছ চাষ সারা বছর হতে পারে, আপনি যে সংখ্যা বাড়াচ্ছেন তার কোনো সীমা নেই।
- মাছের খামার হতে পারে লাভজনক এবং পরিবেশবান্ধব।
- জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, বন্য মাছের জনসংখ্যা ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে এবং খামারের মাছ লালন-পালন করে বিশ্বের খাদ্যের চাহিদা মেটাতে পারে।
বড় আকারের মাছ চাষও বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
প্রাকৃতিক মাছের মজুদ হ্রাসের সাথে, চাষকৃত মাছ বিশ্বের ক্রমবর্ধমান প্রোটিন চাহিদা মেটাতে আরও টেকসই এবং নিয়ন্ত্রিত উপায় সরবরাহ করে।
তাছাড়া, জলজ চাষ প্রযুক্তির অগ্রগতি মাছ চাষকে আরও দক্ষ ও পরিবেশবান্ধব করে তুলেছে।
কীভাবে মাছ চাষের ব্যবসা ও খামার শুরু করবেন??
আপনার অগণিত সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
বাড়ির ভিতরে বা বাইরে কাজ করবেন কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার বাইরে, অন্যান্য মূল পছন্দ রয়েছে। কি ধরনের মাছ চাষ করা উচিত?
আপনার চাষকৃত মাছ কি ধরনের ব্যবসা সরবরাহ করবে – খাদ্য শিল্প? খেলাধুলা angling?
একটি বিবেচনা যা আপনাকে একটি পছন্দ করতে সাহায্য করবে তা হল এলাকার প্রতিযোগিতার দিকে নজর দেওয়া।
অ্যাকুয়াকালচার শিল্পের মাছ চাষের অংশটি ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
আপনার ভৌগলিক অবস্থানে যদি কেউ ইতিমধ্যেই লাইভ তেলাপিয়ার উপর একটি লক থাকে,
উদাহরণস্বরূপ, আপনি অন্যান্য মাছ বিবেচনা করতে চাইতে পারেন।
আপনি যে মাছ চাষ করবেন তা নির্ধারণ করুন।
- মিঠা পানি – তেলাপিয়া এবং ক্যাটফিশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মানো সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি। উভয়ই দ্রুত চাষী।
- ৪২ এবং ৮৬ ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে ধ্রুবক উষ্ণ জলের তাপমাত্রার প্রয়োজনের কারণে তেলাপিয়া প্রায়শই অভ্যন্তরীণ জলজ চাষের জন্য পছন্দের প্রজাতি।
- বিশ্বব্যাপী, কার্প (সাধারণ, ঘাস, সিলভার এবং রোহু) হল সবচেয়ে ব্যাপকভাবে জন্মানো প্রজাতি।
- রেইনবো ট্রাউট হল সবচেয়ে সাধারণ ট্রাউট প্রজাতি যা জন্মেছে।
- লবণাক্ত জল – আটলান্টিক স্যামন খামারগুলি জলজ শিল্পের একটি বড় কুলুঙ্গি। চাষকৃত স্যামন খাঁচায় বা নোনা জলে সেট করা নেট কলমে জন্মানো যায়।
- ব্লুফিন টুনা হল আরেকটি জনপ্রিয় মাছের প্রজাতি, যা খাঁচায় বা জালের কলমে জন্মে যা বন্য মাছ থেকে আলাদা রাখতে।
- গ্লাস ঈল হল ইউরোপীয় ঈলের কিশোর পর্যায় এবং খাদ্য শৃঙ্খলের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
- এগুলি মাংসাশী, যেমন চাষ করা স্যামন এবং অন্যান্য জলজ প্রাণী এবং সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী প্রাণীদের জন্য মাছের খাদ্য হিসাবে জন্মানো এবং চাষ করা হয়।
- তারা খাবার হয়ে ওঠে না।
- আপনি যখন মাছ বাড়ান, তারা খাদ্য শৃঙ্খলের প্রধান অংশ – যেমন ব্লুফিন টুনা এবং এমনকি স্যামন – যা অন্যান্য ছোট মাছ খায়।
- ব্রিটিশ কলাম্বিয়া এবং ভ্যাঙ্কুভার দ্বীপ স্যামন চাষে বিশ্বের নেতৃত্ব দেয়।
- এশিয়ান বাজারগুলি চাহিদার দিক থেকে বিশ্বকে নেতৃত্ব দেয়, দক্ষিণ আমেরিকা শক্তিশালী বৃদ্ধি দেখায়।
আপনার মাছ চাষ পদ্ধতি চয়ন করুন।
- ক্লাসিক ফ্রাই ফার্মিং – ট্যাঙ্ক সিস্টেমের মাধ্যমে একটি প্রবাহ ব্যবহার করে, ট্রাউট ডিম (আঙ্গুলের) থেকে ভাজা হয়।
- এটি ট্রাউট বাড়ানোর জন্য একটি সাধারণ পদ্ধতি যা স্পোর্ট অ্যাংলারদের জন্য মুক্তি দেওয়া হবে।
- একক প্রজাতি – ভিতরে বা বাইরে, এক সময়ে একটি প্রজাতি।
- মাছ ধরার শিল্পে, এই পদ্ধতিটি মাছ চাষে নতুনদের জন্য সুপারিশ করা হয়
- কম্পোজিট অ্যাকুয়াকালচার – একটি পুকুরে পাঁচ বা ছয় প্রজাতির মাছ চাষ করা হয়।
- প্রজাতি অবশ্যই অপ্রতিদ্বন্দ্বী হতে হবে।
- অন্য কথায়, প্রজাতির খাদ্য এবং বাসস্থানের জন্য বিভিন্ন চাহিদা রয়েছে।
জলের গুণমান ব্যবস্থাপনা।
- জলের গুণমান নিরীক্ষণ এবং পরিচালনার জন্য সিস্টেমগুলি প্রয়োগ করুন, কারণ এটি মাছের স্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
মাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা।
- রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা পরিকল্পনা তৈরি করুন।
- এর মধ্যে রয়েছে নিয়মিত পর্যবেক্ষণ এবং যেকোনো স্বাস্থ্য সমস্যার সময়মত চিকিৎসা।
আপনার মাছের খামার বাজারজাত করুন।
মাছ বিক্রি করার দুটি উপায় রয়েছে~!
- পাইকারি – জীবন্ত মাছ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে বিক্রি হয়।
- খুচরা – মাছ সরাসরি মুদি বা রেস্তোরাঁয় বিক্রি হয়।
- খুচরা বিক্রয় সাধারণত পাইকারি থেকে পাউন্ড প্রতি ১০০ টাকা বেশি আয় করে।
চলমান মাছের খামার একটি সম্পূর্ণ গাইড ২০২৪-২০২৫ এর জন্য।
আপনি এটা তৈরি করেছেন এরপর কি?
- এর পর্যালোচনা করা যাক~!
চাষকৃত মাছ চাষের জন্য সর্বোত্তম শর্ত~!
- চাষকৃত মাছকে কার্যকরভাবে লালন-পালনের মূল শর্তগুলির মধ্যে রয়েছে পর্যাপ্ত জলপ্রবাহ, প্রচুর অক্সিজেন সরবরাহ এবং প্রচুর খাদ্য।
- একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ যা মাছের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যকে উৎসাহিত করে।
- এটি নিশ্চিত করা কেবল ফলনের গুণমান উন্নত করে না তবে মাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
- পানিতে অক্সিজেনের মাত্রা মাছের বিপাকীয় কার্যকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- উপরন্তু, একটি উপযুক্ত পরিমাণ এবং খাদ্যের গুণমান মাছের বৃদ্ধি এবং ওজন বৃদ্ধির জন্য অবিচ্ছেদ্য।
মাছ খাওয়ানো।
- একটি সর্বোত্তম ফিড রূপান্তর অনুপাত অর্জন করতে, আপনার উত্পাদিত প্রতি পাউন্ড মাছের জন্য আনুমানিক ১.৫ থেকে ২ পাউন্ড ফিডের প্রয়োজন হবে।
- এই খাওয়ানোর অনুপাতগুলি দক্ষতা এবং স্থায়িত্বকে অপ্টিমাইজ করার জন্য জলজ চাষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
- বর্তমান ফিড খরচের সাথে, এটি সাধারণত এক পাউন্ড মাছ উৎপাদন করতে প্রায় ৬০ সেন্ট খরচ করে, এটি একটি সাশ্রয়ী উদ্যোগ তৈরি করে।
- সাধারণত, মাছকে তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে দিনে দুবার খাওয়ানো হয়। এই ফ্রিকোয়েন্সি মাছের প্রজাতি এবং তাদের জীবন পর্যায়ের উপর নির্ভর করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
মাছ ধরা।
- যখন ফসল কাটার সময় হয়, যদি মাছগুলি বের করা হয়, জাল ফেলার সুবিধার্থে পুকুরগুলি কখনও কখনও আংশিকভাবে নিষ্কাশন করা হয়।
- ফসল কাটার সময় মাছের চাপ এবং আঘাত কমানোর জন্য সতর্ক পরিকল্পনা প্রয়োজন।
- মাছ আহরণের অতীত পদ্ধতিগুলি তাদের অমানবিকতার কারণে নিষিদ্ধ করা হয়েছে এবং মানবিক চিকিত্সা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে।
- আজকের অনুশীলনে, মাছ প্রায়ই পর্কসিভ বা বৈদ্যুতিক অত্যাশ্চর্য দ্বারা মারা হয়।
- এই পদ্ধতিগুলি মাছের জন্য দ্রুত এবং চাপমুক্ত ফিনিস নিশ্চিত করে, যা মাংসের গুণমানের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
